4045 – Gourmet – Universalmesser – 12 cm – Standard – im Kartonbeutel

Wüsthof Gourmet Universalmesser mit 12 cm gerader Klinge und schwarzem Kunststoffgriff.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter Edelstahl X50CrMoV15, 56 HRC Härte
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 1,9 cm
• Griff: vernietet, Kunststoff
• Gesamtlänge: 23,4 cm
• Gewicht: 53 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Gemüsemesser: zum Schälen und Zerkleinern von Gemüse und Obst. Empfohlen für Fachkräfte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, und ebenso ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.

Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden per Laser aus Edelstahlblech X50CrMoV15 geschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geschliffen, und die abschließenden Handarbeiten durch Fachleute sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und mühelloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und ihre einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, äußerst ausbalanciert und kraftvoll, was das Schneiden sowohl für die Hand als auch für das Handgelenk erleichtert. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Er ist spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie ein Starterset oder als unverzichtbare Grundausstattung der professionellen Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Fingerschutz - Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser - Die fein gezahnte Schneide des Tomatenmessers schneidet gleichmäßig durch eine feste Tomatenhaut, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser - Die spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter eignet sich hervorragend für kreative Köche.
• Vollangel - Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Wellenschliff - Der innen geformte Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Gebäck. Mit seiner breiten, langen Klinge ist es ideal für Brot und Kuchen.