4060 – Gourmet – Gemüsemesser – 10 cm – im Kartonbeutel

Wüsthof Gourmet Gemüsemesser mit gerader 10-cm-Klinge und schwarzem Kunststoffgriff.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 10 cm
• Klingenbreite: 1,7 cm
• Griff: vernietet, Kunststoff
• Gesamtlänge: 20,2 cm
• Gewicht: 36 g

Empfehlung unseres Experten:
„Ein sehr beliebtes kleines Messer aus dem halbprofessionellen – genauer: vor allem an Kochschüler und Einsteiger gerichteten – Sortiment der Solinger Messermanufaktur Wüsthof. Die Gourmet-Serie, deren Mitglied dieses Messer ist, wurde speziell für anspruchsvolle, aber finanziell bescheidenere Haushalte sowie für Koch- und Konditorlehrlinge entwickelt. Außerlich ist sie „fast“ wie die ikonische Classic-Serie, doch das Grundmaterial ist hier gewalzter rostfreier Stahl und bei der Fertigung wird nicht geschmiedet. Dementsprechend liegt der Preis dieser Messer deutlich unter dem ihrer hochwertigen, geschmiedeten „großen Geschwister“.“

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Gemüsemesser: zum Schälen und Zerkleinern von Gemüse und Obst. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche, Konditoren, sowie als hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.

Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden per Laser aus Blechen aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten bearbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° gebracht; die abschließende Handveredelung durch Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, äußerst ausbalanciert und kräftig, wodurch das Schneiden für Hand und Handgelenk leichter fällt. Der Griff aus einem speziellen schwarzen Kunststoff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für den Haushalt ebenso nützlich wie als Grundausstattung für den Einstieg oder für die professionelle Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die stabilen Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Die fein gezahnte Schneide durchtrennt die feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser – Die spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist für kreative Köche ideal.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zugleich wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Wellenschliff – Der innen ausgebildete Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge ist es ideal für Brot und Kuchen.