4096D – Classic Ikon – Steakmesser – 12 cm – Im Karton

Wüsthof Classic Ikon Steakmesser mit 12 cm Klinge und schwarzem Griff, im Karton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, 58 HRC Härte, aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griff: vernietet, Kunststoff
• Gesamtlänge: 22,9 cm
• Gewicht: 78 g

Empfehlung unserer Experten:
Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Fachkräfte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.
Wüsthof Classic Ikon Serie: Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic-Ikon-Serie verbindet perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine unendlich scharfe Klinge in einem zeitlosen Design. Vor dem Schärfen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergesteuert geschliffen, sodass der optimale Schneidenwinkel die bestmögliche Schnittschärfe liefert. Die aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 mit 58 HRC läuft durch den gesamten Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert Schneiden, Aufschneiden, Zerkleinern und Portionieren. Dank ihrer speziellen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und die ergonomischen Griffe liegen angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach vernietet, fugenlos, daher völlig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Küchengebrauch von Hobbyköchen und Profis gleichermaßen. Außerdem ist das Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams.
Die Wüsthof Classic Ikon Serie besitzt die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bakni-Geometrie – Balance und Ergonomie: Die spezielle Geometrie mit doppeltem Bakni sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Bakni – Dank der dünneren Griffkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt die Konstruktion die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen.
• Wellenschliff – Die innen liegende Wellenschneide erzeugt saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit ihrer breiten, langen Klinge ist sie hervorragend für Brot und Kuchen geeignet.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seiner einzigartigen doppelten Zahnung schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert weniger Kraft beim Schneiden. Der Unterschied zu einer herkömmlichen Wellenschneide ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit seiner kurzen, gebogenen Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit einem 20°-Schneidenwinkel extrem scharf. Die Rillung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel bei der Verwendung leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.