413816D – Classic – Kochmesser – 16 cm – im Karton

Wüsthof Classic Kochmesser mit 16-cm-Klinge, im Geschenkkarton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschliffen, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 16 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 28,3 cm
• Gewicht: 119 g

Weitere Herstellerinformationen:
In keiner Küche unverzichtbar. Das wichtigste der in der Küche verwendeten Messer. Geeignet zum Aufschneiden, Hacken und Schneiden aller Arten von Lebensmitteln. Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand.
Das ergonomische Griffdesign wurde in Absprache mit professionellen Köchen entwickelt.
Voller Bolster / Fingerschutz für Sicherheit und Schutz.
Hinweis: Kochmesser sind bewusst dünn gefertigt, damit sie eine perfekte Schnittleistung erbringen. Das Durchtrennen von Knochen beschädigt die feine Schneide.

Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen 6-36 cm) überzeugt durch einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), 58 HRC Härte, 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 aufwendigen Arbeitsschritten, vom Schmieden über Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden. Die Griffpaneele bestehen aus komfortablem, langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffpaneele sind für Langlebigkeit dreifach vernietet.
Wüsthof Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie verfügt über das Zertifikat der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffpaneele sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel: Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt außerdem als Gegengewicht und hält die Klinge ausbalanciert.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste so leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichem Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster: Der komplette Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles, präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge: Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.
• Henteskés (Fleischermesser): Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besondere Designmodell ist eine außergewöhnlich künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.