4149D – Classic – Brotmesser – 20 cm – in Box

Wüsthof Classic Brotmesser mit 20-cm-Klinge, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedete, lasergeschärfte Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 32,1 cm
• Gewicht: 132 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Brotschneide- und Aufschnittmesser mit Wellenschliff und einer besonders stabilen Klinge, die helfen soll, sowohl weiche als auch härtere Brotsorten mühelos aufzuschneiden, ohne dass die Scheiben zusammengedrückt werden. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.

Wüsthof Classic Serie

Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlänge 6–36 cm) überzeugt durch einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jede Hausküche und für Profis. Aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl, 58 HRC Härte, mit 29°-Schneidwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine Schneide, die sich leicht wiederherstellen lässt. Hergestellt in 55 verfeinerten Arbeitsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren – und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließenden Arbeiten, von erfahrenen Wüsthof-Spezialisten von Hand ausgeführt, sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden. Die komfortablen, langlebigen synthetischen Griffschalen bestehen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbung zu widerstehen. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet für Langlebigkeit.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, eine lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, durchweg hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie besitzt das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel – die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Präziser Doppelzahnschliff – das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelzahnschliff schneidet eine harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollbolster – der komplette Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Lufttaschen. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel beim Gebrauch leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.
• Fleischmesser – das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.