415223D – Classic – Brotmesser – 23 cm – Doppelwellenschliff – in Box

Wüsthof Classic Brotmesser mit 23 cm langer, doppelt gewellter, gerillter Klinge, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter, rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschliffen, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 35,7 cm
• Gewicht: 185 g

Weitere Herstellerinformationen:
Brotmesser mit neuem Präzisions-Doppelwellenschliff: eine langlebig scharfe, gewellte Klinge mit hervorragender Leistung. Zum Schneiden ist weniger Druck nötig. Das Messer liegt sicher am zu schneidenden Gegenstand an. Gleichmäßiges Schneiden garantiert, ohne Krümeln oder Ausreißen. Deutsche Qualität aus Solingen.

Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst über 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) und zeichnet sich durch einfache Handhabung aus. Sie ist das richtige Werkzeug für das Kochen zu Hause ebenso wie für Profis. Einteilige geschmiedete Klinge aus rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), Härte 58 HRC, mit 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 aufwendigen Arbeitsschritten, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit erfahrener Wüsthof-Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden.
Bequeme und langlebige Griffschalen aus Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur besitzt und so Verblassen und Verfärbungen widersteht. Der vollständige Fingerschutz schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schärfehaltung, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert ein Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel: Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seiner einzigartigen doppelten Wellenschneide schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollständiger Fingerschutz: Der komplette Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Hohlgeschliffene Klinge: Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lösen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge und bleiben nicht haften.
• Fleischermesser: Dieses charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses Modell in besonderer Gestaltung ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.