416623D – Classic Ikon – Brotmesser – 23 cm – In Box

Wüsthof Classic Ikon Brotmesser mit 23 cm gezackter Klinge und schwarzem Griff, geliefert in einer Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärfte, aus einem Stück geschmiedete rostfreie Klinge aus X50CrMoV15-Stahl mit 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: schwarze, vernietete Kunststoffgriffschalen
• Gesamtlänge: 36 cm
• Gewicht: 204 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof-Classic-Ikon-Serie. Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic-Ikon-Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine endlos scharfe Klinge in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem patentierten PEtec-Verfahren von Wüsthof lasergeschärft, wodurch der bestmögliche Schneidenwinkel für die höchste Schnittschärfe entsteht. Die aus einem Stück geschmiedete rostfreie Klinge aus X50CrMoV15-Stahl mit 58 HRC Härte reicht durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Hacken und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und die ergonomischen Griffe liegen angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach und fugenlos vernietet; dadurch sind sie vollständig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Einsatz in der Küche, sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Zudem ist das Classic Ikon ein Werkzeug des deutschen Nationalen Kulinarischen Teams.
Die Wüsthof-Classic-Ikon-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bolster-Geometrie – Balance und Ergonomie: Die spezielle Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für eine ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert einen gleichmäßigen Schnitt.
• Halber Bolster – Durch die dünnere Bolster-Konstruktion ist das Messer leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Außerdem erlaubt die Konstruktion die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen.
• Wellenschliff – Der innen geformte Wellenschliff ergibt saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit ihrer breiten, langen Klinge ist sie ideal für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Reinigen von rundem Obst und Gemüse. Dank der Präzisionsklinge bleiben wertvolle Vitamine erhalten, und Lebensmittelabfälle werden reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit einem Schneidenwinkel von 20° extrem scharf. Die Kehlung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht haften bleiben.