4176D – Classic Ikon – Santoku – 17 cm – Kullenschliff – in Box

Wüsthof Classic Ikon Santoku, japanisches Kochmesser mit 17 cm Kullenschliff-Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschliffen, 58 HRC Härte, aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenbreite: 4,6 cm
• Griff: schwarze, vernietete Griffschalen aus Kunststoff
• Gesamtlänge: 30,7 cm
• Gewicht: 203 g
Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Ikon Serie. Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic Ikon Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine endlos scharfe Klinge in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergesteuert geschliffen, sodass der beste Schneidenwinkel die bestmögliche Schneidschärfe liefert. Die 58 HRC harte, aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl läuft durch den gesamten Griff, ist extrem scharf und bleibt sehr lange scharf. Die besondere Konstruktion erleichtert Schneiden, Aufschneiden, Hacken und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach vernietet, ohne Fugen; so sind sie völlig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Einsatz in der Küche, sowohl für Hobbyköche als auch für Profis. Zudem ist das Classic Ikon das Werkzeug der deutschen Nationalen Kulinarischen Mannschaft.
Die Wüsthof Classic Ikon Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bolster-Geometrie – Balance und Ergonomie – Die spezielle Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbolster – Durch die schlankere Bolster-Konstruktion ist das Messer leichter. Das erlaubt energiesparendes Arbeiten. Die Bauweise ermöglicht zudem die Nutzung der gesamten Klinge und ihr Nachschärfen.
• Wellenschliff – Der innen geformte Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Die breite, lange Klinge ist ideal für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelschliff – Die einzigartige Doppelzahnung schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Sie bleibt länger scharf und erfordert weniger Kraft beim Schneiden. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, gewölbter Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Putzen von runden Früchten und Gemüse. Dank der Präzisionsklinge bleiben wertvolle Vitamine erhalten, und Lebensmittelverschwendung wird reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und eine extrem scharfe Schneide mit 20°-Winkel. Die Rillung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Speisen während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.