4182D – Classic – Santoku – 14 cm – Gekehlt – in Box

Wüsthof Classic Santoku Japanisches Kochmesser mit gekehlter 14 cm langer Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenbreite: 4,1 cm
• Griff: vernietete schwarze Kunststoff-Griffschalen
• Gesamtlänge: 25,5 cm
• Gewicht: 121 g
Weitere Herstellerinformationen:
Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm), zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Eine aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl mit 58 HRC Härte und 29°-Schneidenwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 feinen Fertigungsschritten: vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens der Precision Edge Technology (PEtec). Die von den erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden.
Langlebige, bequeme Griffschalen aus synthetischem Material aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, konstant hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie ist mit dem NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet.
• Bolster – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit rostfreien Stahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem sorgt sie als Gegengewicht zur Klinge für die Balance.
• Präzise Doppelschliff-Schneide – Das Brotmesser mit seiner einzigartigen Doppelschliff-Schneide schneidet eine harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zur herkömmlichen Wellenschneide ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim alltäglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Gekehlte Klinge – Beim Schneiden entstehen an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen, und sie haften nicht daran.
• Metzgermesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses speziell gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.