4183D – Classic – Santoku – 17 cm – Kullen – In Box

Wüsthof Classic Santoku japanisches Kochmesser mit Kullenklinge, 17 cm, und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedete, lasergeschliffene Klinge, HRC 58
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenbreite: 4,59 cm
• Griff: vernietete schwarze synthetische Griffschalen
• Gesamtlänge: 30,3 cm
• Gewicht: 176 g

Weitere Herstellerinformationen:
Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.

Wüsthof-Classic-Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst über 70 verschiedene Klingenformen (6 bis 36 cm Klingenlänge), zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jede Hobbyküche und für Profis. Geschmiedet aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl, 58 HRC Härte, mit 29°-Schneidenwinkel. Diese spezielle, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank der Precision Edge Technology (PEtec), einem lasergesteuerten Schleifverfahren. Die von erfahrenen Wüsthof-Fachleuten von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden.
Die Griffschalen bestehen aus bequemem, langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat und so ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: außergewöhnlich hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Standzeit, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie einzigartige, konstant hohe und reproduzierbare Qualität. Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Bolster – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit rostfreien Stahlnieten fixiert.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem sorgt sie als Gegengewicht für die Ausgewogenheit der Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit einzigartigem doppeltem Wellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollbolster – Der vollständige Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Kullen-Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Lufteinschlüsse. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen, und sie haften nicht daran.
• Fleischermesser – Dieses charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Das besonders gestaltete Modell ist ein äußerst künstlerisches Werk aus geschmiedetem Stahl.