4188 – Gourmet – Santoku – 17 cm – Kullenschliff – im Kartonetui

Wüsthof Gourmet Santoku, japanisches Kochmesser mit 17 cm langer Klinge mit Kullenschliff und schwarzem Griff, im Kartonetui.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenbreite: 4,4 cm
• Griff: vernietete schwarze Kunststoff-Griffschalen
• Gesamtlänge: 29,5 cm
• Gewicht: 114 g
Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Gourmet-Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden mit Präzisionslaser aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech geschnitten und dann in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geschliffen, und die abschließenden, von Fachleuten von Hand ausgeführten Arbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und mühelloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, ausgesprochen gut ausbalanciert und kraftvoll und erleichtern das Schneiden für Hand und Handgelenk. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Er ist spülmaschinenfest und damit besonders hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie als Grundausstattung oder als unverzichtbares Equipment in der Profiküche.
Die Wüsthof Gourmet-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Griffschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Die fein gezahnte Schneide des Tomatenmessers durchtrennt die feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser – Eine spezielle Klinge zum dekorativen Zerteilen von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem dient sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Wellenschliff – Der innen angelegte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge ist es ideal für Brot und Kuchen.