4193D – Classic – Nakiri – 17 cm – Gerillt – in Box

Wüsthof Classic Nakiri Japanisches Kochmesser mit gerillter 17 cm langer Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, lasergeschliffen, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenbreite: 4,72 cm
• Griff: vernietete schwarze Kunststoff-Griffschalen
• Gesamtlänge: 29 cm
• Gewicht: 178 g

Weitere Herstellerinformationen:
Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Fachleute in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, zudem ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch. Modell: Classic-Serie, erstaunlich scharfe Schneide, funktionelles Design, klare, zurückhaltende Form, zuverlässiger, bequemer Griff.
Wüsthof-Classic-Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm), zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Einteilige, geschmiedete Klinge aus rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl, Härte 58 HRC, 29°-Schneidenwinkel. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass jedes Wüsthof-Messer von Anfang an seine wichtigsten Eigenschaften behält: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Fertigungsschritten, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die von Hand durchgeführten Endarbeiten der erfahrenen Wüsthof-Fachleute sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, mühelloses Schneiden. Bequeme und langlebige Griffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärben widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für die Haltbarkeit dreifach vernietet.
Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: sehr hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, konstant hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof-Classic-Serie besitzt das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Bolster – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel – Die Klinge läuft durch den Griff und verleiht dem Messer zuverlässige Stabilität. Sie sorgt zudem als Gegengewicht zur Klinge für Balance.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollbolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger bei der täglichen Zubereitung zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Geriffelte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht haften bleiben.
• Fleischermesser – Dieses charakteristische neue Messer eignet sich hervorragend zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Diese besondere Ausführung ist eine äußerst künstlerische Kreation aus geschmiedetem Stahl.