4438 – Gourmet – Spatel – Eckig – 12 cm – Mit Schneidenschutz

Wüsthof Gourmet Spatel mit breiter 12-cm-Klinge und schwarzem Griff, mit Kartonschneidenschutz.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostbeständiger Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 9 cm
• Griff: Kunststoff, genietet
• Gesamtlänge: 28,5 cm
• Gewicht: 117 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professioneller Spatel. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Fachkräfte aus verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, und zugleich ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.

Wüsthof Gourmet Serie
Vielseitig und agil. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus Platten aus rostbeständigem X50CrMoV15-Stahl lasergeschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten bearbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geformt; das abschließende Handschleifen durch Fachleute verleiht außergewöhnliche Schärfe und einen schnellen, mühelosen Schnitt. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringeres Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, ausgewogen und stabil, was das Schneiden erleichtert und Hand wie Handgelenk schont. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Er ist spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit mehr als 40 verschiedenen Produkten ebenso nützlich für private Haushalte wie als Grundausstattung oder Erstausstattung für die professionelle Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffpaneele sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Die fein gezackte Schneide schneidet mühelos durch die feste Tomatenhaut, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Garniermesser – Eine spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter, ideal für kreative Köche.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Wellenschliff – Der innen liegende Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge ist es ideal für Brot und Kuchen.