451816D – Classic – Filetiermesser – 16 cm – in Geschenkbox

Wüsthof Classic Filetiermesser mit 16 cm flexibler Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, lasergeschliffen, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 16 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griff: vernietete schwarze Kunststoffschalen
• Gesamtlänge: 26,9 cm
• Gewicht: 74 g
Weitere Herstellerinformationen: Professionelles Filetiermesser, speziell für das Filetieren von Fisch entwickelt: flexible, extrem dünne Klinge. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.
Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktionell: Die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm), zeichnet sich durch ihre einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge, 58 HRC Härte, mit einem Schneidenwinkel von 29°. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 anspruchsvollen Arbeitsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren – und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließenden Arbeiten, von den erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführt, sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und müheloses Schneiden. Bequem und langlebig mit Griffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Das volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet. Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie einzigartige, durchgehend hohe und reproduzierbare Qualität. Die Wüsthof Classic-Serie ist mit der NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet.

• Handschutz – der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert ein Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausgewogenheit des Messers.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Gerillte Klinge – beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dies hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel bei Gebrauch leichter von der Klinge gelöst werden können und nicht daran haften bleiben.
• Fleischermesser – dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Ein besonderes Design, eine äußerst kunstvolle Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.