4519 – Gourmet – Universal-Slicer – Super Slicer – 26 cm

Wüsthof Gourmet Konditormesser mit 26 cm Klinge mit Wellenschliff und schwarzem Griff.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter Edelstahl X50CrMoV15, 56 HRC Härte
• Klingenlänge: 26 cm
• Klingenbreite: 4,1 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 39,2 cm
• Gewicht: 180 g
Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Schneidemesser. Ein unverzichtbares Messer für Köche: Es schneidet, tranchiert, hackt, würfelt und erledigt alles, was benötigt wird. Hervorragend ausbalanciert sowie ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Fachleute aus verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.
Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus X50CrMoV15-Edelstahlblech präzisionsgelasert geschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen 28°-Schneidenwinkel geformt; die abschließende Handarbeit durch Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Durch ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie liegen sie sehr angenehm in der Hand, sind äußerst ausbalanciert und stabil, was das Schneiden für Hand und Handgelenk leichter macht. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit mehr als 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie ein Starterset oder die Grundausstattung einer professionellen Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Fingerschutz - Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das geschwungene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser - Die fein gezackte Schneide des Tomatenmessers schneidet mühelos durch die feste Tomatenhaut, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Garniermesser - Die spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Full Tang - Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Wellenschliff - Der innen geformte Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge ist es ideal für Brot und Kuchen.