452214D – Classic – Allzweckmesser – 14 cm – In Geschenkbox

Wüsthof Classic Allzweckmesser mit gerader 14-cm-Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedete, lasergeschärfte Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griff: vernietetes Synthetikmaterial
• Gesamtlänge: 26,1 cm
• Gewicht: 111 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Messer – zum Aufschneiden und Tranchieren von Schinken, Gemüse, Fleisch und Obst. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, und ebenso ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie, die mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) umfasst, zeichnet sich durch leichte Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbyköchen und Profi.
Aus einem Stück geschmiedete rostfreie (X50CrMoV15) Stahlklinge, Härte 58 HRC, mit 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 verfeinerten Produktionsschritten, vom Schmieden über Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des laser­gesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die Feinarbeit wird von erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführt und sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles, einfaches Schneiden.
Bequem und langlebig: Der Griff hat Kunststoffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbung zu widerstehen. Die vollständige Griffbremse schützt die Hand, sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für Langlebigkeit dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidenhaltbarkeit, eine lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie ist von der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit zertifiziert.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit rostfreien Stahlnieten befestigt.
• Volle Angel – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und gleicht die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Volle Griffbremse – Der vollständige Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Geriffelte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Mulden der Klinge kleine Luftpolster. Dies hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht haften bleiben.
• Fleischermesser – Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.