452218D – Classic – Allzweckmesser – 18 cm – In Geschenkbox

Wüsthof Classic Allzweckmesser mit gerader Klinge von 18 cm und schwarzem Griff, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griff: vernietet, synthetisch
• Gesamtlänge: 30,1 cm
• Gewicht: 120 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Messer – zum Aufschneiden und Zerteilen von Schinken, Gemüse, Fleisch und Obst. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, für Köche und Konditoren, und ebenso ein hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen 6–36 cm) zeichnet sich durch ihre einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jede Art des häuslichen Kochens und für Profis.
Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge mit 58 HRC Härte und 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und leicht wiederherstellbarer Schliff. Hergestellt in 55 sorgfältigen Arbeitsschritten: vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließenden Arbeiten, von erfahrenen Wüsthof-Fachleuten von Hand ausgeführt, sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, mühelloses Schneiden.
Bequeme und langlebige Griffschalen aus synthetischem Material aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbung zu widerstehen. Der volle Bakni schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie besitzt das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert ein Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Volle Angel – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und bringt die Klinge ins Gleichgewicht.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bakni – Der volle Fingerschutz schützt die Finger im täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Speisen während der Benutzung leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften.
• Fleischermesser – Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besondere Designmodell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.