452220D – Classic – Tranchiermesser – 20 cm – Geschenkbox

Wüsthof Classic Tranchiermesser mit gerader 20-cm-Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: vernietetes Kunststoffmaterial
• Gesamtlänge: 32,9 cm
• Gewicht: 166 g
Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Messer zum Aufschneiden und Tranchieren von Schinken, Gemüse, Fleisch und Obst. Empfohlen für Menschen, die in verschiedenen Bereichen der Gastronomie arbeiten, für Köche und Konditoren, und ein hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm), zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi.
Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), 58 HRC Härte, 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Arbeitsschritten, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließenden Handarbeiten der erfahrenen Wüsthof-Spezialisten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden.
Bequeme, langlebige Griffschalen aus synthetischem Material, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärbung widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, durchweg hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie besitzt die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang: Die Klinge läuft durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt außerdem als Gegengewicht und hält die Klinge ausbalanciert.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollbolster: Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim alltäglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Gerillte Klinge: Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Der positive Effekt: Dünne oder weiche Lebensmittel lassen sich während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Metzgermesser: Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses Modell im besonderen Design ist eine außergewöhnlich künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.