4524-0/23D – Classic White – Tranchiermesser – 23 cm – Gekehlt – Im Geschenkkarton

Wüsthof Classic White Tranchiermesser mit glatter Schneide, 23 cm gekehlter Klinge und weißem Griff, im Geschenkkarton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedete, lasergeschliffene Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 35,6 cm
• Gewicht: 171 g

Weitere Herstellerinformationen:
In keiner Küche sollte es fehlen. Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand.
Das ergonomische Griffdesign wurde in Abstimmung mit professionellen Köchen entwickelt.
Voller Bolster / Fingerschutz für Sicherheit und Schutz.
Achtung: Kochmesser sind absichtlich dünn gefertigt, um eine perfekte Schneidleistung zu erzielen. Das Schneiden von Knochen beschädigt die feine Schneide.

Wüsthof Classic White Serie
Die Wüsthof Classic-Messerserie mit weißen Griffen verleiht der Küche eine besondere Note. Mit raffinierter Schlichtheit und beeindruckender Eleganz bieten diese zeitlosen Messer alles, was zum Zubereiten und Servieren frischer Speisen benötigt wird. Perfekt ausbalanciert und angenehm zu halten, bereiten sie die Zutaten für jedes Gericht mit mühelosem Griff vor.
Robust, scharf und funktional: die klassische Küchenwerkzeug-Serie, die sich durch einfache Handhabung auszeichnet und das richtige Werkzeug für jedes Kochen zu Hause und für Profis ist.
Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge mit 58 HRC Härte. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die von erfahrenen Wüsthof-Spezialisten von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden.
Komfortable, langlebige Griffschalen aus synthetischem Material, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die stabilen Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet außergewöhnliche Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit, eine lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge und eine einzigartige, konstant hohe und reproduzierbare Qualität. Komplett in Solingen, Deutschland, gefertigt.
Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Voller Bolster – Der vollständige Fingerschutz schützt die Finger zuverlässig beim täglichen Kochen, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die stabilen Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Gekehlte Klinge – Beim Schneiden entstehen kleine Luftpolster in den Vertiefungen der Klinge. Dies hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Speisen während der Verwendung leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften bleiben.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit einzigartigem Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.