452420D – Classic – Tranchiermesser – 20 cm – Gerillt – im Karton

Wüsthof Classic Tranchiermesser mit 20 cm gerillter Klinge und schwarzem Griff, im Karton.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: einteilig geschmiedete Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl, lasergeschliffen, 58 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 32,5 cm
• Gewicht: 163 g
Weitere Herstellerinformationen:
In keiner Küche unverzichtbar. Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand.
Der ergonomische Griff wurde in Absprache mit professionellen Köchen entwickelt.
Vollständiger Bakni für Sicherheit und Schutz.
Hinweis: Kochmesser sind bewusst dünn für die optimale Schneidleistung. Das Schneiden von Knochen beschädigt die feine Schneide.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional: die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit über 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen 6-36 cm) zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für das Kochen zu Hause und für Profis. Klinge aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, Härte 58 HRC, 29° Schneidwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit erfahrener Wüsthof-Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden.
Die Griffschalen sind bequem und langlebig und bestehen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der vollständige Bakni schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet hervorragende Schärfe: sehr hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge und durchgehend hohe, reproduzierbare Qualität.
Wüsthof Classic Serie ist von der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit zertifiziert.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Außerdem dient sie als Gegengewicht und sichert die Balance der Klinge.
• Präzisions-Doppelzahnung – Das Brotmesser mit seiner einzigartigen doppelten Zahnung schneidet harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einer herkömmlichen Zahnung ist sofort spürbar.
• Vollständiger Bakni – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance ermöglicht schnelles und präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das bewirkt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge entfernt werden können und nicht haften bleiben.
• Fleischermesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.