4530D – Classic – Schinkenmesser – 26 cm – im Karton

Wüsthof Classic Schinkenmesser mit 26 cm langer Klinge mit abgerundeter Spitze, im Dekorkarton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter, rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 26 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Grifflänge: 12,1 cm
• Gesamtlänge: 38,1 cm
• Gewicht: 131 g

Weitere Herstellerinformationen:
Das Schinkenmesser wird seinem Namen gerecht: Form und Schärfe sind darauf ausgelegt, harte Dinge in sehr dünne Scheiben zu schneiden, insbesondere Schinken. Diese Eigenschaften machen dieses Messer ideal für Obst, Gemüse, anderes Fleisch und zum Aufschneiden von Braten.
Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand. Der ergonomische Griff wurde in Abstimmung mit professionellen Köchen entwickelt.
Achtung: Kochmesser sind absichtlich dünn gefertigt, um eine perfekte Schneidleistung zu erreichen. Das Durchschneiden von Knochen beschädigt die feine Schneide.

Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (6–36 cm Klingenlänge) zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, Klingenhärte 58 HRC, Schneidenwinkel 29°. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Fertigungsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden.
Die Griffschalen bestehen aus bequemem, langlebigem Kunststoff aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und gleichmäßige Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie einzigartige, durchweg hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt außerdem als Gegengewicht und sorgt so für eine ausgewogene Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance sorgt für schnelles und präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen, und sie bleiben nicht kleben.
• Fleischmesser – Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.