4532D – Classic – Universal-Tranchiermesser – Super Slicer – 26 cm – in Box

Wüsthof Classic Super Slicer 26 cm mit Wellenschliff-Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, lasergeschärft, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 26 cm
• Klingenbreite: 4,15 cm
• Griff: vernietete Kunststoffpaneele
• Gesamtlänge: 38,4 cm
• Gewicht: 218 g
Empfehlung unseres Experten:
„Ein wirklich wertvolles professionelles Schneidwerkzeug: ein großes, kraftvolles Messer von außergewöhnlicher Qualität aus der ikonischen „Classic“-Serie von Wüsthof aus Solingen, ursprünglich als Konditormesser bezeichnet, heute aber meist als Super Slicer bekannt. Die aus Stahl geschmiedete und so wärmebehandelte Klinge, dass sie sehr hart und dennoch zäh ist, bietet außergewöhnliche Schneidhaltigkeit, während die feine Schleifung eine haarfeine Werkschneide erzeugt, die unvergleichlich feine Schnitte ermöglicht. Wie alle feinschneidigen Messer erfordert es natürlich die gebotene Sorgfalt und fachgerechte Pflege.“
Weitere Herstellerinformationen:
Ein echtes Profimesser, das Schneiden und Aufschneiden erstaunlich leicht macht. Die 26 cm (10") lange Klinge hat zusätzliche Breite und ist damit die beste Wahl für große Brotlaibe und Torten.
Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen 6–36 cm), zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Klinge aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, Härte 58 HRC, Schneidenwinkel 29°. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Beginn an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 fein abgestimmten Fertigungsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren –, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließenden, von erfahrenen Wüsthof-Fachleuten von Hand ausgeführten Arbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und mühelloses Schneiden.
Die Griffschalen bestehen aus komfortablem, langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt und so Ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, durchgehend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Griffschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem dient sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der vollständige Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Kullenschliff – Beim Schneiden bilden sich kleine Luftpolster in den Vertiefungen der Klinge. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht.
• Henkelmesser – Das markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.