456218 – Gourmet – Kochmesser – 18 cm – im Kartonbeutel

Wüsthof Gourmet Kochmesser mit gerader 18-cm-Klinge und schwarzem Griff, im Kartonbeutel.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 4,2 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 31 cm
• Gewicht: 133 g
Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Koch- und Chefmesser. Ein unentbehrliches Messer für Köche: Es schneidet, schneidet auf, hackt, würfelt und erledigt alles, was benötigt wird. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Fachkräfte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, und ein ausgezeichnetes Werkzeug auch für den Heimgebrauch.
Wüsthof-Gourmet-Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech lasergeschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geformt; die abschließende Handarbeit von Fachleuten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringeres Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, gut ausbalanciert und kräftig, sodass das Schneiden für Hand und Handgelenk leichter fällt. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher besonders hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit mehr als 40 verschiedenen Produkten im Haushalt ebenso nützlich wie als Startset oder als unverzichtbare Ausstattung in der professionellen Küche.
Die Wüsthof-Gourmet-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das geschwungene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Die fein gezackte Schneide des Tomatenmessers durchtrennt die feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Garniermesser – Eine spezielle Klinge für das dekorative Zerteilen von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter; ideal für kreative Köche.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Außerdem bietet sie als Gegengewicht Balance.
• Wellenschliff – Der innen ausgebildete Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge ist es hervorragend für Brot und Kuchen geeignet.