457220 – Classic – Kochmesser – Kullenschliff – 20 cm

Das Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge aus der professionellen Classic-Serie ist nicht nur deshalb etwas Besonderes, weil wir es für eines der besten und zuverlässigsten Kochmesser der Welt halten, sondern auch, weil seine Klinge Vertiefungen aufweist, die eine praktische Funktion erfüllen. Dadurch entsteht kein Unterdruck zwischen Klinge und geschnittenem Lebensmittel, sodass das Schnittgut beim Schneiden nicht an der Klinge haftet. So lässt sich auch größere Mengen schneller und bequemer schneiden, ohne die Klinge von anhaftenden Lebensmitteln reinigen zu müssen. In der Restaurantküche sind Schnelligkeit und Präzision grundlegend – dieses außergewöhnlich gestaltete und sehr vielseitige Classic-Kochmesser stellt beides in den Mittelpunkt. Wir empfehlen es auch anspruchsvollen Haushalten: Es ist ein Vergnügen, damit zu arbeiten, es liegt bequem und sicher in der Hand, und seine Griffgestaltung ermöglicht leichtes und zugleich sehr präzises Schneiden. Die 20-cm-Klingenlänge eignet sich sowohl für Damen- als auch für Herrenhände – eine ideale Größe.
Technische Daten:
• Klingenmaterial: rostfreier Stahl vom Typ X50CrMoV15, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Gesamtlänge: 33,6 cm
• Gewicht: 264 g
Wichtig: Für eine möglichst lange Schneidhaltigkeit bitte nicht in die Spülmaschine geben – nur mit lauwarmem Wasser und wenig Spülmittel reinigen.