458220D – Classic – Kochmesser – 20 cm – In Box

Wüsthof Classic Kochmesser mit 20 cm Klinge, geliefert in einer Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedete, lasergeschärfte Klinge mit 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 33,7 cm
• Gewicht: 268 g
Empfehlung unseres Experten:
„Unter den professionellen geschmiedeten Kochmessern ist dies nach unserer Erfahrung das beliebteste Messer. Dieses bei Köchen sehr beliebte Chefmesser wird auch in anspruchsvollen Haushalten gern verwendet. Die Wüsthof-Classic-Reihe umfasst Kochmesser in mehreren Größen, z. B. 16, 18, 20, 23, 26 und 32 cm, sodass jeder das für sich passende finden kann. Wer diese Messer noch nicht kennt, dem empfehlen wir sie ausdrücklich: Sie sind einfach zu verwenden, erfordern jedoch etwas Sorgfalt. Die Kompetenz unseres Teams ermöglicht Ihnen jederzeit verlässliche, präzise und unkomplizierte fachliche Beratung.“
Weitere Herstellerinformationen:
Ein unverzichtbares Messer in jeder Küche. Es ist das wichtigste Messer in der Küche. Geeignet zum Schneiden, Hacken und Zerteilen aller Lebensmittel. Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand.
Der ergonomische Griff wurde in Absprache mit professionellen Köchen entwickelt.
Voller Bolster / Fingerschutz für Sicherheit und Schutz.
Hinweis: Kochmesser sind bewusst dünn ausgeführt, um die perfekte Schnittleistung zu erreichen. Das Durchschneiden von Knochen beschädigt die feine Schneide.

Wüsthof-Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbyköchen und Profi.
Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge mit 58 HRC Härte und 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die wichtigsten Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten hergestellt – vom Schmieden über das Härten und Schärfen bis zum Polieren – und mit über 20 kompromisslosen Qualitätskontrollpunkten für jedes perfekt gefertigte Classic-Messer. Dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec) außergewöhnlich scharf. Die abschließende Handarbeit durch die erfahrenen Fachleute von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und ein schnelles, müheloses Schneiden.
Bequeme, langlebige Kunststoffgriffschalen aus Polyoxymethylen (POM), dessen dichtere Molekülstruktur einem Ausbleichen und Verfärben widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine gleichmäßige Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für mehr Langlebigkeit dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartig gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof-Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gewölbte Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt zugleich als Gegengewicht für die Ausbalancierung.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance ermöglicht schnelles und präzises Arbeiten.
• Gekehlte Klinge – Beim Schneiden entstehen kleine Luftpolster in den Vertiefungen der Klinge. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge lösen, und sie haften nicht.
• Henteskés – Dieses charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und zerteilt mühelos große Früchte und Gemüse. Diese besondere Konstruktion ist eine außergewöhnlich kunstvolle Arbeit aus geschmiedetem Stahl.