458226D – Classic – Kochmesser – 26 cm – In Geschenkbox

Wüsthof Classic Kochmesser mit 26 cm Klinge, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter, lasergesärtteter rostfreier Stahl X50CrMoV15, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 26 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griff: vernietete, schwarze Kunststoffschalen
• Gesamtlänge: 39,5 cm
• Gewicht: 290 g

Weitere Herstellerangaben:
In keiner Küche sollte es fehlen. Dies ist das wichtigste der Küchenmesser. Geeignet zum Aufschneiden, Hacken und Schneiden aller Arten von Lebensmitteln. Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand.
Der ergonomische Griff wurde in Absprache mit professionellen Köchen entwickelt. Vollständiger Bolster/Fingerschutz zur Sicherheit und zum Schutz. Achtung: Kochmesser sind absichtlich dünn gefertigt, um eine perfekte Schneidleistung zu erreichen. Das Durchtrennen von Knochen beschädigt die feine Schneide.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional - die klassische Küchenwerkzeugserie mit über 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für alle, die zu Hause und professionell kochen. Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), Härte 58 HRC, mit 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle kritischen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 anspruchsvollen Fertigungsschritten hergestellt, vom Schmieden über Härten und Schärfen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handbearbeitung durch die erfahrenen Fachleute von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden. Komfortable und langlebige Kunststoffgriffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat, um Ausbleichen und Verfärbung zu widerstehen. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet für Langlebigkeit.
Die Wüsthof-Technologie bietet hervorragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz - Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang - Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff - Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollständiger Bolster - Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Gerillte Klinge - Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht haften bleiben.
• Fleischermesser - Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besondere Designmodell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.