458426D – Classic – Extra breites Kochmesser – 26 cm – in Box

Wüsthof Classic Extra breites Kochmesser mit 26 cm langer Klinge, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschliffen, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 26 cm
• Klingenbreite: 5,6 cm
• Griff: vernietet, schwarze Kunststoffschalen
• Gesamtlänge: 39,2 cm
• Gewicht: 313 g

Weitere Herstellerinformationen:
In keiner Küche sollte es fehlen. Es ist das wichtigste Messer in der Küche. Geeignet zum Aufschneiden, Zerkleinern und Schneiden aller Arten von Speisen. Perfekt ausbalanciert, eine Verlängerung der Hand.
Das ergonomische Griffdesign wurde in Abstimmung mit professionellen Köchen entwickelt. Voller Bolster/Fingerschutz für Sicherheit und Schutz. Hinweis: Kochmesser sind absichtlich dünn für perfekte Schneidleistung. Das Durchtrennen von Knochen beschädigt die feine Schneide.

Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit über 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) überzeugt durch einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Aus einem Stück rostfreiem Stahl (X50CrMoV15) geschmiedete Klinge mit 58 HRC Härte und 29° Schneidwinkel. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle kritischen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Sie werden in 55 aufwendigen Fertigungsschritten hergestellt – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren –, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Der lasergesteuerte Schleifprozess PEtec (Precision Edge Technology) sorgt für besondere Schärfe. Die abschließenden, von erfahrenen Wüsthof-Fachleuten von Hand durchgeführten Arbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden. Sie besitzen bequeme und langlebige Griffschalen aus Kunststoff (Polyoxymethylen, POM), das aufgrund seiner dichteren Molekularstruktur resistent gegen Ausbleichen und Verfärbung ist. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet. Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge, einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität. Die Wüsthof Classic Serie verfügt über das Zertifikat der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für ein ausgewogenes Messer.
• Präziser Doppelwellenschliff – Das Messer mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger im täglichen Kochen zuverlässig, und das Gleichgewicht erleichtert schnelles und präzises Arbeiten.
• Genarbte Klinge – Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkammern. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Metzgermesser – Das markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist ein äußerst künstlerisches Schmiedewerk aus Stahl.