4596-0/23D – Classic Ikon Creme – Kochmesser – 23 cm – In Box

Wüsthof Classic Ikon Creme Kochmesser mit gerader Schneide, 23 cm Klinge und cremefarbenem Griff.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, 58 HRC, aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 4,7 cm
• Griff: cremefarbene, vernietete Kunststoff-Griffschalen
• Gesamtlänge: 36,7 cm
• Gewicht: 292 g

Weitere Herstellerinformationen:
Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Fachleute in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Haushalt.

Wüsthof Classic Ikon Creme Serie. Eine helle Alternative für die moderne Küche. Elegantes Design. Herausragende Funktionalität. Mit ihrem cremefarbenen Griff sind die Messer der Serie Classic Ikon nicht nur auf dem Messermarkt etwas Besonderes, sondern in jeder Küche ein echter Blickfang. Die speziellen Kunststoff-Griffschalen sind, wie beim schwarzen Classic Ikon, satiniert, dauerhaft vernietet und fugenlos montiert und erfüllen so höchste Hygieneanforderungen. Dank der innovativen Bolster-Geometrie und der glatten, ergonomischen Form des Griffs liegt das Messer perfekt ausbalanciert in der Hand und ist leicht zu handhaben. Die lasergeschärfte Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem X50CrMoV15-Stahl mit 58 HRC läuft durch den Griff und ist mit ihrem 30°-Schneidwinkel äußerst scharf und bleibt es sehr lange. Die perfekte Schneide entsteht durch das lasergesteuerte PEtec-Verfahren, und die abschließenden Arbeiten werden von erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführt, für höchste Schärfe der Klinge. Die verschiedenen Klingenformen garantieren präzises Schneiden. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Hacken und Portionieren.
Die Serie Wüsthof Classic Ikon Creme verfügt über die Zertifizierung der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bolster-Geometrie - Balance und Ergonomie - die spezielle Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßige Schnitte.
• Halber Bolster - Dank der dünneren Bolster-Konstruktion des Messers ist es leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt die Konstruktion die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen.
• Griffende mit Logo - Der vernietete ergonomische Griff sorgt für einen perfekten Halt, und das Griffende ist mit einem eleganten lasergravierten Wüsthof-Logo verziert.
• Schälmesser - Das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Dank der Präzisionsklinge bleiben wertvolle Vitamine erhalten, und Lebensmittelverschwendung wird reduziert.
• Geriffelte Klinge - Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.
• Präzisions-Doppelwellenschliff - Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff durchtrennt harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.