459618D – Classic Ikon – Kochmesser – 18 cm – Im Karton

Wüsthof Classic Ikon Kochmesser mit gerader 18-cm-Klinge und schwarzem Griff, im Geschenkkarton.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, 58 HRC Härte, aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 4 cm
• Griff: schwarze, vernietete Kunststoffgriffschalen
• Gesamtlänge: 30,5 cm
• Gewicht: 189 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Ikon Serie: Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic Ikon Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine unendlich scharfe Klinge in einem zeitlosen Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem patentierten PEtec-Verfahren von Wüsthof lasergeschärft, sodass der optimale Schneidenwinkel die bestmögliche Schneidschärfe liefert. Die 58 HRC harte, aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 verläuft durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Zerkleinern und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dauerhaft dreifach vernietet, nahtlos, sodass sie vollständig hygienisch und leicht zu handhaben sind. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Einsatz in der Küche, sowohl von Hobby- als auch von Profiköchen. Außerdem ist das Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams.
Die Wüsthof Classic Ikon Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelter Bakken - Balance und Ergonomie: Die spezielle Geometrie mit doppeltem Bakken sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und gewährleistet gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Bakken - Dank der dünneren Bakkenkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Die Konstruktion erlaubt zudem die Nutzung und das Nachschärfen der gesamten Klinge.
• Wellenschliff - Die innen geformte Wellenschliff-Schneide sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Die breite, lange Klinge eignet sich hervorragend für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff - Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zum traditionellen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser - Dieses praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen von runden Früchten und Gemüse. Die wertvollen Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was zudem Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri - Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil mit einem extrem scharfen Schneidenwinkel von 20°. Die Riffelung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht kleben bleiben.