4616D – Classic Ikon – Ausbeinmesser – 14 cm – Box

Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser mit 14 cm gerader Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, Härte 58 HRC, aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenbreite: 2,8 cm
• Griff: schwarze, vernietete Kunststoffgriffschalen
• Gesamtlänge: 27 cm
• Gewicht: 164 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Ikon-Serie. Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic Ikon-Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und eine unendlich scharfe Klinge in einem zeitlosen Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergesteuert geschliffen. So wird der beste Schneidenwinkel für die bestmögliche Schneidschärfe erreicht. Die Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl X50CrMoV15 mit 58 HRC verläuft durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Hacken und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert und ihr ergonomischer Griff liegt bequem in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dreifach fugenlos vernietet, dadurch völlig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ziert ein lasergraviertes Wüsthof-Logo. Empfohlen für den täglichen mühelosen Küchengebrauch, sowohl für Hobbyköche als auch für Profis. Zudem ist das Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams.
Die Wüsthof Classic Ikon-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelte Bolsterung - Balance und Ergonomie - die spezielle Geometrie mit doppelter Bolsterung sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbe Bolsterung - Dank der dünneren Bolsterkonstruktion des Messers ist es leichter. Dies ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem lässt sich durch die Konstruktion die gesamte Klinge nutzen und nachschärfen.
• Wellenschliff - Der innen ausgebildete Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Gebäck. Die breite, lange Klinge eignet sich hervorragend für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff - Das Brotmesser mit dem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser - Das praktische Messer mit seiner kurzen, gebogenen Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Reinigen von runden Früchten und Gemüse. Durch die Präzisionsklinge bleiben wertvolle Vitamine erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri - Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit 20° Schneidenwinkel extrem scharf. Die Schliffform sorgt dafür, dass dünne oder weiche Speisen während der Verwendung leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften bleiben.