4622D – Classic – Filetiermesser – Gebogen – 18 cm – In Box

Wüsthof Classic Filetiermesser mit gebogener, 18 cm langer, flexibler Klinge und schwarzem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: vernietete Kunststoffschalen
• Gesamtlänge: 30,7 cm
• Gewicht: 141 g
Weitere Herstellerinformationen:
Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Fachleute in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren, und zudem ein hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch. Modell: Classic Serie, unglaublich scharfe Schneide, funktionales Design, klare, schlichte Form, zuverlässiger, bequemer Griff.
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst über 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm), zeichnet sich durch ihre einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), 58 HRC Härte, mit 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Arbeitsschritten, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die handwerklichen Endarbeiten durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgen für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden. Der Griff besitzt komfortable, langlebige Kunststoffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur aufweist, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge und eine einzigartige, durchgehend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie ist NSF-zertifiziert (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt zudem als Gegengewicht und sorgt für ausgewogene Balance.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff durchtrennt harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance ermöglicht schnelles, präzises Arbeiten.
• Kullenschliff-Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Fleischerbeil – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Diese besondere Form ist eine äußerst kunstvolle Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.