467318D – Classic Ikon – Chinesisches Kochmesser – 18 cm – In Geschenkbox

Wüsthof Classic Ikon Chinesisches Kochmesser mit glatter 18-cm-Klinge und schwarzem synthetischem Griff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärft, Härte 58 HRC, rostfreier X50CrMoV15-Stahl, aus einem Stück geschmiedet
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 7,75 cm
• Griffmaterial: vernietete synthetische Griffschalen
• Grifflänge: 14,4 cm
• Gesamtlänge: 32,4 cm
• Gewicht: 350 g
Weitere Herstellerinformationen:
Das Chinesische Kochmesser hat eine beilförmige Klinge, ist aber nicht zum Durchtrennen von Knochen geeignet. Es wird zum Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüse verwendet sowie zum Zerkleinern von Fleisch, Kohl, Gemüse, Kräutern und Obst. Die Chinesischen Kochmesser von Wüsthof sind speziell für diese Anforderungen konzipiert. Dank des neu gestalteten Griffs und der polierten Schneide von außergewöhnlicher Schärfe wird die Zubereitung von Speisen wirklich zum Vergnügen.
Wüsthof Classic Ikon Serie. Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic Ikon Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und endlos scharfe Klingen in einem zeitlosen Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem patentierten PEtec-Verfahren von Wüsthof lasergeschärft. Dadurch ist der bestmögliche Schneidwinkel für die bestmögliche Schnittschärfe gewährleistet. Die aus einem Stück geschmiedete, 58 HRC harte rostfreie X50CrMoV15-Stahlklinge läuft durch den gesamten Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert Schneiden, Aufschneiden, Hacken und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen synthetischen Material und sind dauerhaft dreifach vernietet, ohne Fugen; so sind sie völlig hygienisch und leicht zu handhaben. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Küchengebrauch, sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Zudem ist das Classic Ikon das Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarischen Teams. Die Wüsthof Classic Ikon Serie ist von der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit zertifiziert.
• Doppelte Griffgeometrie – Balance und Ergonomie: Die besondere Geometrie mit doppelter Griffbremse sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbe Griffbremse – Dank der dünneren Griffbremsenkonstruktion ist das Messer leichter. Dies ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt die Bauform die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen.
• Wellenschliff – Der innen ausgebildete Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge ist er hervorragend für Brot und Kuchen geeignet.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Kruste ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide ist besonders gut zum Schälen und Reinigen von runden Früchten und Gemüse geeignet. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, die Lebensmittelverschwendung wird reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit 20° Schneidenwinkel extrem scharf. Die Hohlkehlen sorgen dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht haften bleiben.