4680/18 – Gourmet – Hackbeil – Gerade – 18 cm

Wüsthof Gourmet gerades Hackbeil mit 18 cm Klinge und genietetem Kunststoffgriff.

Eigenschaften:
• Material: rostfreier, gewalzter Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 18 cm
• Breite: 7,4 cm
• Klingenstärke: 4 mm
• Griff: vernietet, Kunststoff
• Gesamtlänge: 31,5 cm
• Gewicht: 590 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Serie Gourmet
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden präzise aus gewalztem rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech lasergeschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° gebracht; die von Fachleuten von Hand ausgeführte Endbearbeitung sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, ausgewogen und kräftig; das Schneiden fällt leichter und schont sowohl Hand als auch Handgelenk. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Serie Gourmet bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für den Haushalt ebenso nützlich wie ein Startset oder die Grundausstattung einer Profiküche.
Die Wüsthof Serie Gourmet verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz - Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert ein Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser - Die fein gezahnte Schneide des Tomatenmessers schneidet die feste Tomatenhaut mühelos durch, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser - Eine spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter; ideal für kreative Köche.
• Full Tang - Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt außerdem als Gegengewicht und bringt die Klinge ins Gleichgewicht.
• Welliger Schliff - Der innen geformte wellige Schliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge ist er hervorragend für Brot und Kuchen geeignet.