4688 – Gourmet – Chinesisches Kochmesser – 20 cm – Gerade

Wüsthof Gourmet Chinesisches Kochmesser mit 20 cm Klinge, schwarzem Kunststoffgriff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenbreite: 8,39 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 32,6 cm
• Gewicht: 270 g
Weitere Herstellerinformationen:
Das chinesische Kochmesser hat eine beilartige Form, ist aber nicht zum Durchtrennen von Knochen geeignet. Es wird zum Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüse sowie zum Zerteilen von Fleisch, Kohl, Gemüse, Kräutern und Obst verwendet. Die chinesischen Kochmesser von Wüsthof sind speziell für diese Anforderungen konzipiert. Die polierte Schneide sorgt durch ihre außergewöhnliche Schärfe für echtes Kochvergnügen.
Wüsthof Gourmet-Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus gewalztem rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech lasergeschnitten und dann in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geformt, und die abschließende Handarbeit der Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe, schnelles und einfaches Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand zu halten, sehr ausbalanciert und kräftig, und erleichtern das Schneiden für Hand und Handgelenk. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit mehr als 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie ein Starterset oder die Grundausstattung einer professionellen Küche.
Die Wüsthof Gourmet-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Griffschutz - Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die stabilen Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser - Die fein gezackte Schneide des Tomatenmessers durchtrennt die feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser - Eine spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Full Tang - Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert die Klinge aus.
• Wellenschliff - Der innen ausgebildete Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Gebäck. Die breite, lange Klinge eignet sich hervorragend für Brot und Kuchen.