4691/18 – Gourmet – Chinesisches Kochmesser – 18 cm

Wüsthof Gourmet Chinesisches Kochmesser mit 18-cm-Klinge und schwarzem Kunststoffgriff, in Geschenkbox.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: walzgehärteter Edelstahl X50CrMoV15, 56 HRC
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 7,7 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 30,7 cm
• Gewicht: 220 g
Weitere Herstellerinformationen:
Das Chinesische Kochmesser hat die Form eines Hackbeils, ist jedoch nicht zum Durchtrennen von Knochen geeignet. Es wird zum Schneiden und Zerkleinern von Kräutern und Gemüse sowie zum Zerteilen von Fleisch, Kohl, Gemüse, Kräutern und Obst verwendet. Die Wüsthof Chinesischen Kochmesser sind speziell auf diese Anforderungen ausgelegt. Dank des neu gestalteten Griffs und der polierten Schneide mit außergewöhnlicher Schärfe macht die Zubereitung von Speisen wirklich Freude.
Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus X50CrMoV15-Edelstahlblech präzise lasergeschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geformt, und die abschließende Handveredelung durch Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und müheloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, gut ausbalanciert und stabil, wodurch das Schneiden für Hand und Handgelenk leichter fällt. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie als Grundausstattung oder als Grundausrüstung einer professionellen Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz - Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das geschwungene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser - Die fein gezackte Schneide schneidet mühelos durch die feste Tomatenhaut, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Garniermesser - Die spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist ideal für kreative Köche.
• Full Tang - Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für eine ausgewogene Balance der Klinge.
• Wellenschliff - Der von innen geformte Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Backwaren. Die breite, lange Klinge eignet sich hervorragend für Brot und Kuchen.