4800D – Gourmet – Käsemesser – 12 cm

Wüsthof Gourmet Käsemesser mit antihaftbeschichteter 12 cm langer Klinge und schwarzem Griff.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, 56 HRC Härte
• Klingenlänge: 12 cm
• Klingenbreite: 2,3 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 24,8 cm
• Gewicht: 90 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Käsemesser. Empfohlen für härtere Käsesorten.

Wüsthof Gourmet-Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus gewalzten Blechen aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl präzisionsgelasert geschnitten und anschließend in 35 Fertigungsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° gebracht; die abschließende Handarbeit durch erfahrene Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr bequem in der Handhabung, äußerst ausbalanciert und stabil, was das Schneiden für Hand und Handgelenk erleichtert. Der besondere schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für den heimischen Haushalt ebenso nützlich wie ein Starterset oder die Grundausstattung einer Profiküche.
Die Wüsthof Gourmet-Serie besitzt die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Der fein gezahnte Schliff des Tomatenmessers durchtrennt feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser – Eine spezielle Klinge zum dekorativen Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter; hervorragend für kreative Köche.
• Full Tang – Die Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Wellenschliff – Der innen geformte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge ist er ideal für Brot und Kuchen.