4802D – Gourmet – Käsemesser – 18 cm

Wüsthof Gourmet Käsemesser mit antihaftbeschichteter 18-cm-Klinge und schwarzem Griff.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter rostfreier Stahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 3 cm
• Griff: Kunststoff, vernietet
• Gesamtlänge: 33,2 cm
• Gewicht: 150 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Käsemesser. Empfohlen für harte Käsesorten.

Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahlblech mit Präzisionslaser geschnitten und anschließend in 35 Fertigungsstufen bearbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidwinkel von 28° geformt, und die abschließende Handarbeit von Fachleuten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm zu halten, ausgesprochen gut ausbalanciert und kräftig; das Schneiden wird für Hand und Handgelenk leichter. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinenfest und daher äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie eine Starterausstattung oder die Grundausrüstung einer Profiküche.
Die Wüsthof Gourmet Serie ist von der NSF (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit zertifiziert.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser – Die fein gezackte Schneide des Tomatenmessers schneidet die feste Tomatenhaut glatt durch, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser – Eine spezielle Klinge für das dekorative Zerteilen von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter ist für kreative Köche ideal.
• Full Tang – Die Klinge läuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Außerdem dient sie als Gegengewicht und sichert die Balance der Klinge.
• Wellenschliff – Der innen ausgeformte Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge eignet es sich hervorragend für Brot und Kuchen.