4812 – Gourmet – Käsemesser – Zweihändig – 32 cm

Wüsthof Gourmet zweihändiges Käsemesser mit antihaftbeschichteter 32-cm-Klinge und schwarzem Griff, in kantenschonender Verpackung.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: gewalzter Edelstahl X50CrMoV15, Härte 56 HRC
• Klingenlänge: 32 cm
• Klingenbreite: 3 cm
• Griff: synthetisch, vernietet
• Gesamtlänge: 65 cm
• Gewicht: 350 g

Weitere Herstellerinformationen:
Professionelles Käsemesser. Empfohlen für harten Käse.

Wüsthof Gourmet Serie
Agil und vielseitig. Die Klingen der Gourmet-Messer werden präzise lasergeschnitten aus Edelstahlblech X50CrMoV15 und dann in 35 Produktionsschritten verarbeitet. Die Schneide wird auf einen Schneidenwinkel von 28° geformt; die abschließende Handarbeit durch Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden. Dank ihrer sehr hohen Härte von 56 HRC sind sie in Qualität und Schärfe mit geschmiedeten Messern vergleichbar. Ihr geringes Gewicht und die einzigartige Ergonomie machen sie sehr angenehm in der Hand, sehr ausgewogen und stabil, was das Schneiden sowohl für Hand als auch Handgelenk erleichtert. Der spezielle schwarze Kunststoffgriff ist dreifach vernietet. Spülmaschinengeeignet und damit äußerst hygienisch. Die Gourmet-Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist mit über 40 verschiedenen Produkten für Haushalte ebenso nützlich wie ein Einsteigerset oder die Grundausstattung einer professionellen Küche.
Die Wüsthof Gourmet Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Tomatenmesser: Die fein gezahnte Schneide durchtrennt feste Tomatenhaut mühelos, während die geteilte Spitze die Scheiben anhebt. Das Messer eignet sich auch gut für Käse und Obst.
• Dekormesser: Eine spezielle Klinge für das dekorative Schneiden von rohem und gegartem Obst und Gemüse oder zum feinen Portionieren von Butter; ideal für kreative Köche.
• Full Tang: Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sichert die Balance der Klinge.
• Wellenschliff: Der im Inneren geformte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Die breite, lange Klinge ist ideal für Brot und Kuchen.