490616 – Ikon – Tranchiermesser – 16 cm

Wüsthof Ikon Tranchiermesser mit 16 cm langer glatter Klinge und Griff aus Grenadillholz.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: einteilig geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 16 cm
• Klingenbreite: 2,5 cm
• Griff: vernietete Griffschalen aus Grenadillholz
• Gesamtlänge: 28,6 cm
• Gewicht: 126 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Ikon Serie

Geschmiedeter Luxus. Jedes Messer hat ein einzigartiges Muster. Scharfe Klinge und hochwertiges Holz.
Mit ihren besonderen Eigenschaften machen die Ikon-Serie-Messer das Feiertagserlebnis aus. Der vernietete Griff aus ausgewähltem (nachhaltig angebautem) afrikanischem Grenadillholz (Dalbergia melanoxylon) ist auffallend, und jedes Stück hat ein einzigartiges Muster. Dank der wasserabweisenden und hygienischen Eigenschaften des besonderen Holzes eignet er sich besonders für den Küchengebrauch. Zugleich fühlt sich der Griff natürlich warm an und hat eine ergonomische Form, die angenehm in der Hand liegt und sich angenehm benutzen lässt. Die einzigartige Geometrie mit doppelter Bolster liegt gut in der Hand, sorgt für optimale Balance und garantiert auch über längere Zeit gleichmäßiges Schneiden. Dank des Halbbolsters ist das Messer leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Das Design erlaubt zudem, die gesamte Klinge zu nutzen und zu schärfen. Die Klinge ist aus einem Stück hochwertigem rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, mit 29°-Schneidenwinkel, und zeichnet sich durch hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs (Full Tang). Die Endbearbeitung durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof erfolgt von Hand und sorgt für extreme Schärfe sowie schnelles, einfaches Schneiden.
• Doppelbolster-Geometrie - Balance und Ergonomie - die besondere Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbolster - Dank der dünneren Bolster-Konstruktion ist das Messer leichter. Dies ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Das Design erlaubt außerdem, die gesamte Klinge zu nutzen und nachzuschärfen.
• Schälmesser - Das praktische Messer mit kurzer, geschwungener Schneide eignet sich besonders gut zum Schälen und Reinigen von runden Früchten und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Griff - Die Griffschalen aus afrikanischem Grenadillholz sind sicher vernietet und fugenlos montiert. Das wasserabweisende Holz ist äußerst hygienisch und stammt aus kontrolliertem Anbau.
• Geriffelte Klinge - Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkammern. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Speisen während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen, und sie haften nicht daran.
• Präzisions-Doppelwellenschliff - Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.