4920 – Ikon – Schälmesser – 7 cm

Wüsthof Ikon Schälmesser mit 7 cm Klinge und Griff aus Grenadilleholz.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: einteilig geschmiedeter, rostfreier X50CrMoV15-Stahl, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 7 cm
• Klingenbreite: 2 cm
• Griff: vernietete Griffschalen aus Grenadilleholz
• Gesamtlänge: 17,9 cm
• Gewicht: 69 g

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Ikon Serie

Geschmiedeter Luxus. Jedes Messer hat ein einzigartiges Muster. Scharfe Klinge und hochwertiges Holz.
Mit ihren besonderen Eigenschaften sind die Messer der Ikon Serie das Highlight der Feiertage. Der ausgewählte (nachhaltig angebaute) afrikanische Grenadilleholz-Griff (Dalbergia melanoxylon) ist dauerhaft vernietet, eindrucksvoll und jedes Stück hat ein einzigartiges Muster. Dank der wasserabweisenden und hygienischen Eigenschaften des besonderen Holzes eignet er sich besonders für den Küchengebrauch. Zugleich ist der natürlich warm anmutende, ergonomisch geformte Griff ein Vergnügen in der Hand. Die einzigartige Geometrie mit doppeltem Bund liegt gut in der Hand, garantiert optimale Balance und sorgt für gleichmäßiges Schneiden, auch über längere Zeit. Dank des halben Bundes ist das Messer leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Die Konstruktion erlaubt zudem die volle Nutzung und das Nachschärfen der Klinge. Die Klinge ist aus einem Stück hochwertigem, rostfreiem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet, mit 29° Schneidenwinkel, und zeichnet sich durch hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Klinge verläuft durch den gesamten Griff (Full Tang). Die abschließende Handarbeit der erfahrenen Wüsthof-Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden.
• Doppelte Griffgeometrie – Balance und Ergonomie – Die besondere Geometrie mit doppeltem Bund sorgt für eine ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Bund – Dank der dünneren Bundkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Die Konstruktion erlaubt zudem die volle Nutzung und das Nachschärfen der Klinge.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, geschwungener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen von runden Obst- und Gemüsesorten. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Griff – Die Griffschalen aus afrikanischem Grenadilleholz sind dauerhaft vernietet und fugenlos montiert. Das wasserabweisende Holz ist äußerst hygienisch und stammt aus kontrolliertem Anbau.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkissen. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit einzigartigem Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
Spülmaschinen-Nutzung nicht empfohlen.