4963 – Ikon – Brotmesser – Doppelt gezahnt – 23 cm

Wüsthof Ikon Brotmesser mit doppelt gezahnter Schneide, 23 cm langer Klinge und Griff aus Grenadillholz.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: rostfreier Stahl X50CrMoV15, 58 HRC Härte, aus einem Stück geschmiedet
• Klingenlänge: 23 cm
• Klingenbreite: 3,1 cm
• Griff: vernietete Griffschalen aus Grenadillholz
• Gesamtlänge: 35,6 cm
• Gewicht: 201 g
Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Ikon-Serie
Geschmiedeter Luxus. Jedes Messer hat ein einzigartiges Muster. Scharfe Klinge und hochwertiges Holz.
Mit seinen besonderen Eigenschaften macht die Ikon-Serie Messer zu einem Fest für die Feiertage. Der Griff aus ausgewähltem (nachhaltig angebautem) afrikanischem Grenadillholz (Dalbergia melanoxylon) mit dauerhaften Nieten ist beeindruckend, und jedes Stück hat ein einzigartiges Muster. Die besonderen wasserabweisenden und hygienischen Eigenschaften des Holzes machen es besonders geeignet für den Einsatz in der Küche. Gleichzeitig fühlt sich der Griff natürlich, angenehm warm an und hat eine ergonomische Form, die Freude beim Halten und Benutzen bereitet. Die einzigartige Geometrie mit doppelter Bolster liegt gut in der Hand, garantiert optimale Balance und sorgt für gleichmäßiges Schneiden, auch über längere Zeit. Dank des halben Bolsters ist das Messer leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Außerdem erlaubt das Design die Nutzung und das Schärfen der gesamten Klinge. Die Klinge ist aus einem Stück hochwertigem rostfreiem Stahl X50CrMoV15 geschmiedet, mit einem Schneidenwinkel von 29° und zeichnet sich durch hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Klinge reicht über die volle Länge des Griffs (Full Tang). Die Endbearbeitung von Hand durch erfahrene Wüsthof-Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden.
• Doppelte Bolster-Geometrie – Balance und Ergonomie – die spezielle Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Bolster – Dank der dünneren Bolster-Konstruktion ist das Messer leichter. Dies ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Das Design erlaubt außerdem die Nutzung und das Nachschärfen der gesamten Klinge.
• Schälmesser – Dieses praktische Messer mit seiner kurzen, gebogenen Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der präzisen Klinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Griff – Die Griffschalen aus afrikanischem Grenadillholz sind dauerhaft vernietet und fugenlos montiert. Das wasserabweisende Holz ist äußerst hygienisch und stammt aus kontrolliertem Anbau.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während der Benutzung leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seiner einzigartigen doppelten Wellenschliff-Schneide schneidet eine harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
Spülmaschinenbenutzung wird nicht empfohlen.