499616 – Ikon – Kochmesser – 16 cm

Wüsthof Ikon Kochmesser mit glatter Schneide, 16-cm-Klinge und Griff aus Grenadilleholz.
Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, 58 HRC Härte
• Klingenlänge: 16 cm
• Klingenbreite: 4 cm
• Griff: vernietete Griffschalen aus Grenadilleholz
• Gesamtlänge: 29 cm
• Gewicht: 181 g
Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Ikon Serie
Geschmiedeter Luxus. Jedes Messer hat ein individuelles Muster. Scharfe Klinge und Premium-Holz.
Mit ihren besonderen Eigenschaften macht die Ikon Serie jedes Fest zu einem besonderen Erlebnis. Der sicher vernietete Griff aus ausgewähltem (nachhaltig angebautem) afrikanischem Grenadilleholz (Dalbergia melanoxylon) ist markant, und jedes Stück hat ein individuelles Muster. Aufgrund der besonderen wasserabweisenden und hygienischen Eigenschaften dieses Holzes eignet es sich besonders für den Küchengebrauch. Gleichzeitig fühlt es sich natürlich und angenehm warm an und hat eine ergonomische Form, die ein Vergnügen in der Hand ist. Die einzigartige Geometrie mit doppeltem Bolster liegt gut in der Hand, garantiert optimale Balance und sorgt für gleichmäßiges Schneiden, auch über längere Zeit. Dank des halben Bolsters ist das Messer leichter, was energiesparendes Arbeiten ermöglicht. Außerdem erlaubt die Konstruktion, die gesamte Klinge zu nutzen und zu schärfen. Die Klinge ist aus einem Stück hochwertigem rostfreiem Stahl X50CrMoV15 mit 29° Schneidenwinkel geschmiedet und zeichnet sich durch hohe Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Klinge reicht durch den Griff (Vollangel). Die abschließende Handarbeit durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden.
• Doppelte Bolster-Geometrie: Balance und Ergonomie. Die besondere Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt daher gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halber Bolster: Durch die dünnere Bolster-Konstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt das Design, die gesamte Klinge zu nutzen und nachzuschärfen.
• Schälmesser: Das praktische Messer mit kurzer, gewölbter Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen von runden Obst- und Gemüsesorten. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Griff: Die Griffschalen aus afrikanischem Grenadilleholz sind sicher vernietet und fugenlos montiert. Das wasserabweisende Holz ist äußerst hygienisch und stammt aus kontrolliertem Anbau.
• Gerillte Klinge: Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste so leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu herkömmlichen Wellenschliffen ist sofort spürbar.
Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.