8888D – Classic – Chai Dao – 17 cm – Gekehlt – In Box

Wüsthof Classic Chai Dao Kochmesser (chinesisch) mit 17 cm gekehlter Klinge und schwarzem Griff, in Box.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschliffene Klinge, Härte 58 HRC
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenbreite: 5,58 cm
• Griff: vernietete schwarze Kunststoffschalen
• Gesamtlänge: 29,4 cm
• Gewicht: 217 g

Weitere Herstellerinformationen:
Dank der leichten Krümmung der Klinge ist das Chai Dao ideal zum Schneiden, Aufschneiden und Würfeln, für Knochen jedoch nicht empfohlen.
Ausgezeichnet ausbalanciert, ergonomisch geprüft und entwickelt. Unverzichtbar in anspruchsvollen Haushalten. Empfohlen für Personen, die in verschiedenen Bereichen der Gastronomie arbeiten, für Köche und Konditoren, und auch ein hervorragendes Werkzeug für den Heimgebrauch. Modell: Classic-Serie, unglaublich scharfe Schneide, funktionales Design, klare, schlichte Form, zuverlässiger und komfortabler Griff.

Wüsthof-Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst über 70 verschiedene Klingenformen (6–36 cm Klingenlänge) und überzeugt durch ihre einfache Handhabung; sie ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Die aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedete Klinge mit 58 HRC hat einen Schneidenwinkel von 29°. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Fertigungsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren –, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die von den erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand ausgeführten Endarbeiten sorgen für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und mühelloses Schneiden. Die Griffschalen bestehen aus komfortablem und langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur besitzt und so Verblassen und Verfärbungen widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für Langlebigkeit dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Lebensdauer der Klinge, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof-Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance ermöglicht schnelles und präzises Arbeiten.
• Strukturierte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkammern. Das hat den positiven Effekt, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge gelöst werden und nicht daran haften bleiben.
• Metzgermesser – Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses speziell entworfene Modell ist eine außergewöhnlich kunstvolle Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.