9740 – Classic – Tranchierset – 2-teilig

Wüsthof Classic Tranchierset, 2-teilig.

Inhalt:
• 442220 Classic Tranchiermesser, 20 cm
• 441016 Classic Fleischgabel, 16 cm

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, lasergeschärft, Härte 58 HRC
• Griff: vernietete schwarze Kunststoffschalen

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen von 6–36 cm), überzeugt durch ihre einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobby- und Profikoch. Klinge aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, 58 HRC, mit 29°-Schneidenwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Fertigungsschritten, vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren, und jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit der erfahrenen Wüsthof-Fachleute sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden. Die Griffschalen bestehen aus angenehmem, langlebigem Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), der eine dichtere Molekülstruktur besitzt, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind für die Langlebigkeit dreifach vernietet. Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge, durchweg hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und balanciert das Messer aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger im Küchenalltag zuverlässig, und die Balance erleichtert schnelles, präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden entstehen kleine Luftpolster in den Vertiefungen der Klinge. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel leichter von der Klinge lösen und bleiben nicht haften.
• Fleischermesser – Das markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Dieses speziell konzipierte Modell ist ein außergewöhnliches Kunstwerk aus geschmiedetem Stahl.