9751 – Classic – Messerset – 6-teilig

Wüsthof Classic 6-teiliges Messerset für Hobbyköche.

Inhalt:
• 1030100120 (458220) Classic Kochmesser, 20 cm
• 1030100723 (452223) Classic Schinkenmesser / Tranchiermesser, 23 cm
• 1030101414 (4602) Classic Ausbeinmesser, 14 cm
• 1030101020 (4149) Classic Brotmesser, 20 cm
• 1030100410 (406610) Classic Allzweckmesser, 10 cm
• 3039700223 (446023) Wetzstahl, Metallplatte, 23 cm

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter Edelstahl X50CrMoV15, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Griff: vernietete schwarze Kunststoff-Griffschalen

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenmesser-Serie mit über 70 verschiedenen Klingenformen (Klingenlängen von 6 bis 36 cm) überzeugt durch ihre einfache Handhabung und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Klinge aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, 58 HRC Härte, mit 29° Schneidenwinkel. Diese spezielle, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Produktionsschritten gefertigt – vom Schmieden über Härten und Schleifen bis zum Polieren –, und jedes perfekt gefertigte Classic Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, einfaches Schneiden. Bequeme und langlebige Griffschalen aus Kunststoff, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärbung widersteht. Der vollständige Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die stabilen Griffschalen sind dreifach vernietet. Die Wüsthof Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schnittleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, gleichbleibend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic Serie ist mit dem NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ausgezeichnet.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die stabilen Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollständige Angel – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und gleicht die Klinge aus.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Der besondere Doppelwellenschliff dieses Brotmessers schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Vollständiger Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance ermöglicht schnelles und präzises Arbeiten.
• Kullenklinge – Beim Schneiden entstehen an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Das hat den Vorteil, dass dünne oder weiche Lebensmittel während der Verwendung leichter von der Klinge gelöst werden und nicht haften bleiben.
• Metzgermesser – Das charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist ein außergewöhnlich künstlerisches Werk aus geschmiedetem Stahl.