9837 – Classic – Messerblock – 7-teilig – Eschenholz

Wüsthof Classic Messerblock aus schwarzem Eschenholz mit 5 Messern, Schere und Wetzstahl.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedete, lasergeschärfte Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl, 58 HRC Härte
• Griff: vernietet, synthetisch
• Material des Messerblocks: schwarzes Eschenholz
• Maße: 32,8 x 29,5 x 8,6 cm
• Gewicht: 2,29 kg

Inhalt:
• 4000 Classic Gemüsemesser 8 cm
• 406612 Classic Haushaltsmesser 12 cm
• 452220 Classic Tranchiermesser 20 cm
• 4149 Classic Brotmesser 20 cm
• 458220 Classic Kochmesser 20 cm
• 446523 Wetzstahl 23 cm
• 5558 Küchenschere 21 cm
• 7238 Eschenholz-Messerblock, leer

Weitere Herstellerinformationen:
Professioneller, geschmiedeter Messerblock der Classic-Serie, 7-teilig. Hervorragend ausbalanciert sowie ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren; zudem ein hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.

Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (Klingenlängen 6–36 cm), zeichnet sich durch ihre einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für alle Hobbyküche und Profis. Klinge aus einem Stück geschmiedetem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15), 58 HRC Härte, 29° Schneidenwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass die entscheidenden Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. In 55 raffinierten Fertigungsschritten entstehen sie – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft über 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit durch erfahrene Wüsthof-Spezialisten sorgt für außergewöhnliche Schärfe und schnelles, müheloses Schneiden. Sie verfügen über bequeme, langlebige Griffschalen aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekularstruktur besitzt und so Ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: außergewöhnlich hohe anfängliche Schneidleistung, eine ungewöhnlich lange Schnitthaltigkeit, eine lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, durchgehend hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic-Serie besitzt die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sorgt für die Ausbalancierung der Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet eine harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich in den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während der Benutzung leichter von der Klinge lösen und haften nicht daran.
• Henteskés – Dieses charakteristische neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Das speziell gestaltete Modell ist eine außergewöhnlich kunstvolle Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.