9846 – Classic – Messerblock – 12-teilig – Buche

Wüsthof Classic Messerblock mit 12 Teilen, Buchenholz

Inhalt:
• 458220 Classic Kochmesser, 20 cm
• 4183 Classic Santoku, 17 cm, gerillt
• 415223 Classic Brotmesser, 23 cm, doppelt gezahnt
• 452223 Classic Schneidemesser, 23 cm
• 4602 Classic Ausbeinmesser, 14 cm
• 4110 Classic Wurstmesser, 14 cm
• 406610 Classic Gemüsemesser, 10 cm
• 4000 Classic Gemüsemesser, 8 cm
• 468016 Gourmet-Hackbeil, gerade, 16 cm
• 441016 Classic Fleischgabel, 16 cm
• 406523 Wetzstahl, 23 cm, Design
• 5558 Küchenschere, 20,2 cm, zerlegbar
• 7246 Messerblock, Buchenholz, 12 Fächer

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedete, lasergeschärfte Klinge aus rostbeständigem X50CrMoV15-Stahl, 58 HRC Härte
• Griff: schwarze, vernietete synthetische Griffschalen
• Blockmaterial: Buchenholz
• Maße: 36 x 33 x 14 cm
• Gewicht: 5,56 kg

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktional: Die klassische Küchenwerkzeugserie umfasst mehr als 70 verschiedene Klingenformen (6–36 cm Klingenlänge) und zeichnet sich durch leichte Handhabung aus; sie ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbyköchen und Profi. Aus einem Stück rostbeständigem (X50CrMoV15-)Stahl geschmiedet, mit 58 HRC Härte und 29°-Schneidenwinkel. Diese besondere, kohlenstoffreiche, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle kritischen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit und eine leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 anspruchsvollen Arbeitsschritten, vom Schmieden über Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollpunkte. Besonders scharf ist es dank des lasergesteuerten Schärfverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die von erfahrenen Spezialisten von Wüsthof von Hand durchgeführten Endarbeiten sorgen für außerordentliche Schärfe sowie schnelles, mühelloses Schneiden. Sie verfügen über bequeme und langlebige Griffschalen aus synthetischem Material, Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat, um Ausbleichen und Verfärbungen zu widerstehen. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet, um die Langlebigkeit zu sichern.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, eine optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie eine einzigartige, dauerhaft hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz: Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Vollangel: Die Klinge verläuft durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität des Messers. Zudem wirkt sie als Gegengewicht und sichert die Ausbalancierung der Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff: Das Brotmesser mit seinem einzigartigen doppelten Wellenschliff schneidet harte Krusten so mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster: Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance macht die Arbeit schnell und präzise.
• Gerillte Klinge: Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftkammern. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während der Anwendung leichter von der Klinge lösen, und sie haften nicht.
• Fleischmesser: Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet große Früchte und Gemüse mühelos. Das speziell gestaltete Modell ist eine außerordentlich künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.