9848 – Classic – Messerblock – 12-teilig – Schwarz

Wüsthof Classic Messerblock, 12-teilig, aus schwarzem Eschenholz.

Inhalt:
• 458220 Classic Kochmesser, 20 cm
• 4183 Classic Santoku, 17 cm, gerillt
• 415223 Classic Brotmesser, 23 cm, doppelt gezahnt
• 452223 Classic Tranchiermesser, 23 cm
• 4602 Classic Ausbeinmesser, 14 cm
• 4110 Classic Wurstmesser, 14 cm
• 406610 Classic Gemüsemesser, 10 cm
• 4000 Classic Gemüsemesser, 8 cm
• 468016 Gourmet Hackbeil, gerade, 16 cm
• 441016 Classic Fleischgabel, 16 cm
• 406523 Wetzstahl, 23 cm, Design
• 5558 Küchenschere, 20,2 cm, zerlegbar
• 7248 Messerblock, schwarzes Eschenholz, 12 Fächer

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: aus einem Stück geschmiedeter, rostfreier X50CrMoV15-Stahl, lasergeschärft, 58 HRC Härte
• Griff: schwarze, vernietete Kunststoff-Griffschalen
• Blockmaterial: Eschenholz, schwarz
• Maße: 36 x 33 x 14 cm
• Gewicht: 5,51 kg

Weitere Herstellerinformationen:
Wüsthof Classic-Serie
Robust, scharf und funktional – die klassische Küchenwerkzeug-Serie mit mehr als 70 verschiedenen Klingenformen (6–36 cm Klingenlänge) zeichnet sich durch einfache Handhabung aus und ist das richtige Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Aus einem Stück rostfreiem (X50CrMoV15) Stahl geschmiedet, Klingenhärte 58 HRC, Schneidenwinkel 29°. Diese spezielle, hochkohlenstoffhaltige, korrosionsbeständige Legierung sorgt dafür, dass alle wichtigen Eigenschaften jedes Wüsthof-Messers von Anfang an erhalten bleiben: rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, hohe Rostbeständigkeit, leicht wiederherstellbare Schneide. Hergestellt in 55 sorgfältigen Fertigungsschritten – vom Schmieden über das Härten und Schleifen bis zum Polieren; jedes perfekt gefertigte Classic-Messer durchläuft mehr als 20 kompromisslose Qualitätskontrollen. Besonders scharf dank des lasergesteuerten Schleifverfahrens Precision Edge Technology (PEtec). Die abschließende Handarbeit durch die erfahrenen Spezialisten von Wüsthof sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie schnelles und einfaches Schneiden.
Die Griffschalen bestehen aus bequemem, langlebigem Kunststoff aus Polyoxymethylen (POM), das eine dichtere Molekülstruktur hat und so Ausbleichen und Verfärbungen widersteht. Der volle Bolster schützt die Hand und sorgt für Sicherheit und gleichmäßige Gewichtsverteilung. Die robusten Griffschalen sind dreifach vernietet.
Die Wüsthof-Technologie bietet herausragende Schärfe: extrem hohe anfängliche Schneidleistung, außergewöhnlich lange Schneidhaltigkeit, lange Klingenlebensdauer, optimale Schneide über die gesamte Klingenlänge sowie einzigartige, durchweg hohe und reproduzierbare Qualität.
Die Wüsthof Classic-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Handschutz – Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand, und das gebogene Griffende verhindert das Abrutschen. Die robusten Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
• Full Tang – Die Klinge reicht durch den Griff und sorgt für zuverlässige Stabilität. Sie wirkt außerdem als Gegengewicht und sorgt so für eine ausgewogene Klinge.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso leicht wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Voller Bolster – Der volle Fingerschutz schützt die Finger beim täglichen Kochen zuverlässig, und die Balance sorgt für schnelles und präzises Arbeiten.
• Gerillte Klinge – Beim Schneiden bilden sich an den Vertiefungen der Klinge kleine Luftpolster. Dadurch lassen sich dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge lösen, und sie bleiben nicht kleben.
• Fleischmesser – Dieses markante neue Messer eignet sich perfekt zum Portionieren von Fleisch und schneidet mühelos große Früchte und Gemüse. Dieses besonders gestaltete Modell ist eine äußerst künstlerische Schöpfung aus geschmiedetem Stahl.