9873 – Classic Ikon – Stufen-Messerblock – 9-teilig

Wüsthof Classic Ikon Messerblock aus schwarzer Esche, gestuft, 9-teilig, schwarz.

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschliffene, aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl, HRC 58
• Griff: vernietet, synthetisch
• Material des Messerblocks: schwarze Esche
• Maße: 33,4 x 32,2 x 14,5 cm
• Gewicht: 4,33 kg

Inhalt:
• 4020 Classic Ikon Schälmesser 7 cm
• 408609 Classic Ikon Gemüsemesser 9 cm
• 4126 Classic Ikon Wurstmesser 14 cm
• 450616 Classic Ikon Aufschnittmesser 16 cm
• 416623 Classic Ikon Brotmesser, doppelt gezahnt, 23 cm
• 4176 Classic Ikon Santoku, Kullen, 17 cm
• 459620 Classic Ikon Kochmesser 20 cm
• 441416 Classic Ikon Fleischgabel 16 cm
• 4468 Classic Ikon Rundwetzstahl 26 cm
• 7253 Stufen-Messerblock aus Esche, schwarz, leer

Weitere Herstellerinformationen:
Professioneller, geschmiedeter Stufen-Messerblock der Classic-Ikon-Serie mit 7 Messern, einer Fleischgabel und einem Wetzstahl. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Beschäftigte in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie als hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.

Wüsthof-Classic-Ikon-Serie
Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic-Ikon-Serie vereint perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und unendlich scharfe Klingen in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem von Wüsthof patentierten PEtec-Verfahren lasergeschliffen. Dadurch wird der beste Schneidenwinkel für die bestmögliche Schnittschärfe gewährleistet. Die aus einem Stück geschmiedete 58-HRC-Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl verläuft durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert das Schneiden, Aufschneiden, Zerkleinern und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und ihre ergonomischen Griffe liegen angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff und sind dreifach fugenlos vernietet, damit sie vollkommen hygienisch und leicht zu handhaben sind. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, mühelosen Küchengebrauch, sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Zudem ist die Classic Ikon ein Werkzeug des Deutschen Nationalen Kulinarik-Teams. Die Wüsthof Classic-Ikon-Serie verfügt über das NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation).
• Doppelte Tragegeometrie – Balance und Ergonomie: Die besondere Geometrie mit Doppelbolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbolster – Dank der dünneren Tragkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem erlaubt die Konstruktion die Nutzung der gesamten Klinge und das Nachschärfen.
• Wellenschliff – Der innen ausgeformte Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit der breiten, langen Klinge eignet er sich hervorragend für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – Das Brotmesser mit einzigartigem doppeltem Wellenschliff schneidet harte Kruste ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – Das praktische Messer mit kurzer, geschwungener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen von runden Früchten und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri – Dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit 20°-Schneidenwinkel extrem scharf. Die Kullen sorgen dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht daran haften.