9876 – Classic Ikon – Stufen-Messerblock – 6-teilig

Wüsthof Classic Ikon Stufen-Messerblock aus Esche, 6-teilig, schwarz.
Inhalt:
• 459620 Classic Ikon Kochmesser, 20 cm
• 4176 Classic Ikon Santoku, geriffelt, 17 cm
• 416323 Classic Ikon Brotmesser, 23 cm, Doppelwellenschliff
• 450616 Classic Ikon Allzweckmesser, 16 cm
• 4126 Classic Ikon Wurstmesser, 14 cm
• 408609 Classic Ikon Gemüsemesser, 9 cm
• 7250 Stufen-Messerblock, Esche, schwarz, leer

Eigenschaften:
• Klingenmaterial: lasergeschärfter, aus einem Stück geschmiedeter rostfreier Stahl X50CrMoV15, HRC 58
• Griff: vernietet, Kunststoff
• Material des Messerblocks: schwarzes Eschenholz
• Maße: 33,4 x 32,8 x 11,5 cm
• Gewicht: 3,31 kg

Weitere Herstellerinformationen:
Professioneller Stufen-Messerblock der geschmiedeten Classic Ikon-Serie mit 6 Messern. Hervorragend ausbalanciert, ergonomisch getestet und entwickelt. Empfohlen für Fachleute in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, Köche und Konditoren sowie ein hervorragendes Werkzeug für den Hausgebrauch.
Wüsthof Classic Ikon-Serie: Extreme Präzision mit perfekter Ergonomie. Schwarz und elegant. Agil und robust. Die Classic Ikon-Serie verbindet perfekte Ergonomie, hervorragende Balance und unendlich scharfe Klingen in zeitlosem Design. Vor dem Schleifen wird jede Klinge mit dem patentierten PEtec-Verfahren von Wüsthof lasergeschärft, sodass der optimale Schneidenwinkel die bestmögliche Schnittschärfe liefert. Die aus einem Stück geschmiedete Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 mit 58 HRC reicht durch den Griff, ist extrem scharf und bleibt es sehr lange. Die besondere Konstruktion erleichtert Schneiden, Tranchieren, Hacken und Portionieren. Dank ihrer besonderen Form sind die Messer gut ausbalanciert, und ihre ergonomischen Griffe liegen angenehm in der Hand. Die Griffschalen bestehen aus einem speziellen Kunststoff, sind dreifach dauerhaft vernietet und fugenlos montiert, wodurch sie vollkommen hygienisch und leicht zu handhaben sind. Das Griffende ist mit einem lasergravierten Wüsthof-Logo verziert. Empfohlen für den täglichen, müheloses Gebrauch in der Küche, sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche. Zudem ist die Classic Ikon ein Werkzeug, das vom Deutschen National-Kulinarik-Team verwendet wird.
Die Wüsthof Classic Ikon-Serie verfügt über die NSF-Zertifizierung (National Sanitation Foundation) für öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
• Doppelbolster-Geometrie – Balance und Ergonomie: Die spezielle Geometrie mit doppeltem Bolster sorgt für ausgewogene Handhabung. Das Messer liegt gut in der Hand und garantiert gleichmäßiges Schneiden.
• Halbbolster – dank der dünneren Stützkonstruktion ist das Messer leichter. Das ermöglicht energiesparendes Arbeiten. Außerdem lässt sich die gesamte Klinge nutzen und nachschärfen.
• Wellenschliff – der innen ausgebildete Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt und eignet sich für große Früchte, Gemüse oder Braten. Mit seiner breiten, langen Klinge eignet es sich hervorragend für Brot und Kuchen.
• Präzisions-Doppelwellenschliff – das Brotmesser mit seinem einzigartigen Doppelwellenschliff schneidet harte Krusten ebenso mühelos wie weiches Brot oder große Früchte wie Kürbis. Es bleibt länger scharf und erfordert beim Schneiden weniger Kraft. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar.
• Schälmesser – das praktische Messer mit kurzer, gebogener Schneide eignet sich besonders zum Schälen und Reinigen runder Früchte und Gemüse. Wertvolle Vitamine bleiben dank der Präzisionsklinge erhalten, was Lebensmittelverschwendung reduziert.
• Nakiri – dieses Messer hat eine außergewöhnlich dünne Klinge im asiatischen Stil und ist mit einem Schneidenwinkel von 20° extrem scharf. Die Riffelung sorgt dafür, dass dünne oder weiche Lebensmittel während des Gebrauchs leichter von der Klinge zu lösen sind und nicht haften bleiben.